ROLAN é o apelido que define a nossa família e a personalidade do nosso negócio:

• Não seguimos modas ou tendências, fazemos os vinhos que gostamos como gostamos. Sabemos que não vamos agradar a todos os paladares, mas também não é a nossa intenção;
• Não gaseificamos nossos vinhos. Gostamos deles como são, naturais, não adulterados. As bolhas minúsculas que podem aparecer no copo são as naturalmente presentes no vinho;
• Incorporamos a menor quantidade de sulfitos (dióxido de enxofre) possível nos vinhos. Os sulfitos são conservantes e sua principal função é reduzir a oxidação;
• O engarrafamento anda de mãos dadas com as vendas. Quando estamos com pouco stock, então planeamos novo engarrafamento, assim o tempo que o vinho passa na garrafa é o mais curto possível e os sulfitos a serem incorporados também são os mínimos necessários;