Cada ano obtemos uma colheita e cada colheita dá origem a um vinho único. Os nossos vinhos são a expressão de cada momento que originou essa colheita.
Não somos seguidores de modas ou tendências, não introduzimos gás, incorporamos a menor quantidade possível de sulfitos, intervimos apenas o necessário porque queremos que os nossos vinhos sejam fieis às variedades de uvas que os integram.